Là một tỉnh nằm ở miền núi phía bắc, chắc chắn nền ẩm thực Miền Non Nước sẽ có nhiều điểm mới lạ so với Hà Nội hay Sài Gòn. Nếu bạn muốn biết thêm nhiều món ngon Cao Bằng, bài viết này xứng đáng để bạn bỏ thời gian ra đọc. Hãy cùng Mây khám phá nhé!

Nhắc đến Cao Bằng, người ta thường nhắc đến phở vịt, hạt dẻ, thạch đen,… cùng mình review xem ăn gì ở Cao Bằng ngay thôi:

Phở chua

Phở chua Cao Bằng là dạng phở khô, trộn lại khi ăn như Hà Nội mình hay gọi như phở trộn. Món này đặc biệt ở phần nước sốt, ngon hay không chính là ở nước sốt này. Người ta sẽ pha chế nước sốt từ nước trong bụng con vịt kèm lá mắc mật và một số loại gia vị khác.

Chấm điểm: 8/10 vì vốn dĩ mình không thích phở trộn lắm (có miến chua thì chắc sẽ cho điểm cao hơn).

Mọi người nên gọi thêm chút nước hoặc nước canh ăn kèm nha.

Giá: 25-35k.

Phở vịt

Lại là một món nữa có liên quan đến… con vịt. Ở Cao Bằng đi vài bước chân lại thấy có bán vịt, chắc được coi là đặc sản luôn quá.

Chúng mình đến Cao Bằng và ăn sáng bằng phở vịt. Mình không nhớ tên quán nữa, quán rất đông ạ. Có lẽ cuối tuần nên người dân họ cũng đi ăn hàng quán rất nhiều chứ không phải chỉ toàn khách du lịch đâu.

Chấm điểm: 8/10 (vì vịt thấy xương là chính huhu nhưng ăn ngon ạ)

Giá: 30-40k

Xem thêm: Cao Bằng: Lịch trình chi tiết 2 ngày 3 đêm

Trứng gà hấp rượu nếp

Món này thì mình chưa kịp ăn :3 vì định đi ăn mà kiếm hoài không thấy quán, lại gần sát giờ xe chạy nên phải bỏ ăn mà chạy lấy người. 

Nghe tên thôi đã thấy sự là lạ của món ăn rồi phải không. Lần tới có dịp mình nhất định sẽ thử món này. Ai đã ăn có thể cho mình xin chút review nha.

Bánh cuốn Cao Bằng

Bánh cuốn Cao Bằng thực sự là một cái gì đó rất khác biệt với phần còn lại 🙂 Ở Hà Nội, bánh cuốn được ăn khô và chấm với nước mắm chua ngọt. Ở Cao Bằng, bánh cuốn được ăn kèm trứng và bỏ trong nước dùng được nấu từ xương. Đến nước cũng hút hết, rất ngọt, rất ngon nên chẳng chừa tí nào hehe.

Bạn nào không thích ăn trứng có thể báo trước cho chủ quán. Và đừng quên nhờ chủ quán hướng dẫn cho bạn cách ăn nếu như bạn ăn lần đầu nhé!

Giá 1 suất bánh cuốn từ 15-20k.

Lạp sườn

Mình thì không khoái lạp sườn lắm. Nhưng thực sự ở Cao Bằng món này được đánh giá là rất ngon và có thể dễ dàng mua. Bạn cũng nên thử nhé! 

Bánh trứng kiến

Được biết đến và ăn thử món bánh trứng kiến này trước khi đến Cao Bằng rồi. Món này khiến mình liên quan tưởng đến “Bún quậy kiến xây” ở Phú Quốc vì đều có “kiến” trong tên haha.

Bánh được làm từ trứng của con kiến nên được gọi là bánh trứng kiến. Ngoài ra nguyên liệu còn có bột nếp và bột tẻ. 

Mới đầu ăn thì thấy hơi ghê nhưng thực sự thì bạn sẽ không cảm nhận được gì đâu. Món bánh độc lạ được gói trong lá vả này có vị dẻo thơm, hãy thử ăn một lần nhé.

Chấm điểm: 7.5/10.

Thạch đen Cao Bằng

Trong lúc vội vã bắt xe về Hà Nội, mình đã kịp mua 2 hộp thạch đen về làm quà. Ban đầu sợ hơi ít mà thái ra được cả 15 người ăn mới hết đó. Thạch đen Cao Bằng ăn thanh mát, giải nhiệt mùa hè phải nói tuyệt cú mèo.

Tui chấm 10/10 luôn, mê cựccc.

Giá: 80k/hộp 500g.

Bánh trôi tàu

Bánh trôi ở Cao Bằng bán theo bát nhỏ. Hạt trôi cũng khá nhỏ và có nhiều màu sắc. Với mình, người không thích ăn ngọt, thì thấy bánh trôi tàu hơi ngọt gắt, nếu hạ đường xuống một chút thì cực okela luôn. 

Chấm điểm: 7/10.

Giá: 15-20k

Bánh bò

Bánh bò Cao Bằng bán theo miếng to như Pizza vậy. Nhưng mà bạn cũng có thể nhờ người bán cắt nhỏ ra nhé. Mình đã ăn bánh bò ở An Giang và mình thấy bánh bò ở Cao Bằng ngon hơn, không chua như ở An Giang. 

Chấm điểm: 8.5/10.

Giá cho một bánh là 10.000đ.

Xem thêm: Cao Bằng: Lịch trình chi tiết 2 ngày 3 đêm

Bánh sừng bò

Bánh này giống như bánh chưng không nhân vậy. Nó giống như chiếc sừng bò nên người ta gọi là bánh sừng bò. Bánh này không có gì quá đặc sắc vì chỉ nấu từ gạo nếp lên thôi. Một bánh giá chỉ 5.000đ, ăn lúc đói thì 2 bánh là đủ no.

Chấm điểm: 5/10 thôi.

Chè Cao Bằng

Về cơ bản thì mình thấy chè thập cẩm bán ngoài chợ ở Cao Bằng khá giống ở Hà Nội từ nguyên liệu đến hương vị. Nếu bạn đi vào thời tiết nóng bức thì cũng đừng ngại làm một cốc chè Cao Bằng.

Chấm: 7/10.

Đồ nướng phố đi bộ

Phố đi bộ Kim Đồng ở Cao Bằng là một đoạn của con phố Kim Đồng. Mỗi dịp cuối tuần, ở đây sẽ tổ chức các trò chơi dân gian và 2 bên là các gian hàng đồ ăn chủ yếu là đồ nướng, đồ ăn vặt như trà sữa, bánh trôi tàu,…

Hầu hết các quán nướng sẽ được chủ nướng cho. Và với số lượng khách đông như vậy, đương nhiên họ khó mà phục vụ được hết. Họ sẽ chiên qua đồ ăn với dầu sau đó mới nướng. 

Chấm điểm: 8.5/10

Hạt dẻ

Trùng Khánh, Cao Bằng nổi tiếng với hạt dẻ. Nếu bạn đi thăm Thác Bản Giốc cũng nằm tại Trùng Khánh, tiện đường có thể ghé mua về làm quà nhé. Tuy nhiên để mua được loại chuẩn Trùng Khánh khá khó và đắt vì loại ngon đã được thương lái thu mua tận vườn rồi. Đa số hạt dẻ ở đây là hạt dẻ Trung Quốc với giá khoảng 60.000đ/kg. Do vậy bạn nên hỏi kỹ trước khi mua nhé. Mình thấy người dân ở đây cũng chia sẻ rất thật về các loại hạt dẻ chứ không treo đầu dê bán thịt chó.

Mình mua hạt dẻ Trung Quốc nên chỉ xin phép đánh giá cho hạt dẻ Trung thôi nha: 7/10.

Bánh tẻ

Món ăn chúng mình mua vội bên đường để ăn sáng. Bánh tẻ Cao Bằng giống với bánh tẻ Hà Nội. Giá siêu yêu chỉ 5k/1 cái. Team mình 8 người mua 5 cái mà ăn đến trưa mới hết vì bánh rất to nha.

So chất lượng với giá cả thì chấm ẻm được 8.5/10 nhé.

Các món lẩu nướng

Các quán ăn kiểu lẩu nướng, gọi món như này ở Cao Bằng cũng khá khó tìm được quán ngon. May mắn chúng mình được chị chủ homestay giới thiệu cho. Đồ ăn của quán đa dạng, ngon bổ rẻ. Hơi tiếc là mình không có lưu lại tên quán và địa chỉ để chia sẻ với mọi người.

Nhìn chung thì ở Cao Bằng có nhiều món lạ nhưng đều dễ ăn, hợp khẩu vị với đại đa số. Trên này cũng có khá nhiều khách tây đi phượt. Cao Bằng đẹp nhất vào tháng 8, 9 vì lúc này Thác Bản Giốc đổ nhiều nước. Ngoài ra thì các tháng từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau cũng rất đẹp. Bạn đang quan tâm đến Cao Bằng, đừng ngại dành ra 2 ngày cuối tuần để trải nghiệm miền non nước đặc sắc này nhé!

Tổng kết chuyến đi Cao Bằng chỉ 1 phút 13 giây, mọi người xem vlog của mình tại đây nhé!